Lưu trữ thẻ: kienthuc

Hải sản sống – nguy cơ và cách xử lý an toàn

Hải sản sống như sò, hàu, tôm, cua thường được nhiều người yêu thích nhờ...

Ướp hải sản bằng muối biển – mẹo giữ độ ngọt tự nhiên

Trong ẩm thực, khâu ướp gia vị đóng vai trò quan trọng để quyết định...

Văn hóa ăn hải sản của người Việt qua các vùng miền

Hải sản từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn...

Chế biến cá chim biển để giữ nguyên độ ngọt

Cá chim biển là loại hải sản quen thuộc, thịt trắng, mềm và ngọt tự...

Tôm khô – nguồn protein và canxi bổ sung trong mùa khô.

Tôm khô từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền...

Hải sản giàu choline – hỗ trợ trí nhớ và học tập

Trong số nhiều dưỡng chất quý giá có trong hải sản, choline là thành phần...

Hải sâm biển – thực phẩm vàng cho người sau phẫu thuật

Hải sâm biển từ lâu đã được xem là “thần dược từ đại dương”, không...

Kiểm tra hàu sống bằng cách vỗ nhẹ

Nguyên tắc: Khi mua hoặc chế biến, bạn có thể vỗ nhẹ vào vỏ hàu....

Tôm sú – chứa nhiều astaxanthin bảo vệ mắt

Tôm sú không chỉ nổi tiếng với thịt chắc, ngọt mà còn là nguồn cung...

Cách luộc ghẹ giữ màu đỏ đẹp mắt mà không nứt vỏ

Chuẩn bị: Ghẹ tươi, còn sống. Nồi lớn có nắp đậy. Gừng đập dập, sả,...