Canh Bí Đỏ Nấu Tôm – Ngon miệng, bổ dưỡng.
Canh bí đỏ nấu tôm là món canh thanh ngọt, bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, tôm tươi và sự giòn mềm của nấm tuyết. Món này không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 quả
- Tôm tươi: 300 gr
- Nấm tuyết khô (ngân nhĩ): 1 bông
- Hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Nấm tuyết ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc cứng, xé nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm hoặc để nguyên tùy thích.
- Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Xào tôm:
- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho tôm vào xào săn, nêm chút muối và tiêu để dậy mùi.
Nấu canh:
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Thêm bí đỏ vào, nấu đến khi bí mềm.
- Cho nấm tuyết và tôm đã xào vào, nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm vừa ăn.
Hoàn thiện:
- Khi canh sôi lại, cho hành lá vào, tắt bếp.
Thành phẩm:
- Bát canh có màu vàng cam đẹp mắt của bí đỏ, xen lẫn màu trắng giòn của nấm tuyết và hương thơm của tôm, vị ngọt thanh nhẹ, ăn nóng rất ngon.
Mẹo:
- Không nấu bí quá lâu để tránh bị nát và mất vị ngọt.
- Có thể giã tôm cùng một chút tiêu để tăng hương vị và độ sánh cho nước canh.
Kết luận:
Canh bí đỏ nấu tôm là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng, dễ nấu và thích hợp cho mọi bữa cơm gia đình.
