Bề Bề Rang Muối – Món Ăn “Cực Phẩm” Cho Những Tín Đồ Hải Sản
Bề bề (hay còn gọi là tôm tít) – một loại hải sản được mệnh danh là “vua vị ngọt” dưới biển sâu – không chỉ hấp dẫn bởi hình dáng độc đáo mà còn khiến bao người mê mẩn bởi thịt chắc, ngọt và thơm ngậy. Khi được rang cùng muối rang và sả ớt, bề bề trở thành một món ăn có thể “gây nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g bề bề tươi hoặc bề bề đông lạnh nguyên con
- Tỏi, sả, ớt tươi, hành lá
- Bột năng (hoặc bột bắp), muối tinh, đường, tiêu, dầu ăn
- Rau răm hoặc lá chanh (tùy chọn)
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế bề bề
Rửa sạch bề bề, nếu là hàng đông lạnh thì rã đông tự nhiên. Dùng kéo cắt râu, cạnh sắc ở hai bên thân (nếu cần). Để ráo.
Bước 2: Chiên sơ bề bề
Lăn bề bề qua một lớp bột năng mỏng, chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài giòn và có màu vàng đẹp. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Rang muối
Phi thơm hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm nhỏ. Khi vàng đều, cho bề bề vào đảo đều tay. Nêm nếm với muối + đường + chút tiêu (có thể dùng muối tôm hoặc muối rang chanh để tăng hương vị). Cuối cùng cho hành lá thái nhỏ hoặc lá chanh thái sợi vào đảo cùng.
Thưởng thức sao cho trọn vị?
Bề bề rang muối nên dùng khi còn nóng giòn, ăn kèm chút muối tiêu chanh hoặc tương ớt cay, uống cùng bia lạnh là “chuẩn bài”. Thịt bề bề ngọt, kết hợp lớp muối rang đậm đà, sả ớt thơm nồng, chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng dừng đũa.
Mẹo nhỏ
- Nếu không thích chiên, bạn có thể hấp sơ bề bề rồi đem rang muối trực tiếp, thịt sẽ giữ độ ngọt nguyên bản.
- Rang muối ở lửa nhỏ, đảo nhanh tay để tránh khét và giữ độ giòn
Mua bề bề ngon – tiện lợi ngay tại nhà
Không cần đợi đến mùa hay đi biển, bạn vẫn có thể thưởng thức món bề bề rang muối đúng chuẩn với bề bề đông lạnh nguyên con tại Lifood.
Được cấp đông ngay sau khi đánh bắt
Đảm bảo thịt chắc, ngọt – không tanh
Tiện lợi – không mất công sơ chế
Đặt mua ngay tại: https://lifood.vn/san-pham/non-be-be-thit-ngot-san-chac-an-lien-tien-loi-da-co-tai-lifood/
Giao hàng tận nơi – cấp đông đảm bảo – an toàn cho mọi gia đình
