Sandwick Kẹp Tôm – Lạ miệng, thơm ngon, dinh dưỡng
Bánh mì sandwich kẹp tôm là món ăn sáng hoặc bữa nhẹ đầy dinh dưỡng, vừa thơm ngon vừa lạ miệng. Thịt tôm sú tươi được xay nhuyễn, trộn gia vị, quết đều lên bánh mì rồi chiên vàng giòn, kết hợp thêm sốt mayonnaise béo ngậy và sa tế cay nồng, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.
Nguyên liệu (cho 2–3 người)
- Tôm sú: 300g (bóc vỏ, bỏ chỉ lưng)
- Bánh mì sandwich: 6 lát
- Lòng trắng trứng gà: 1 cái
- Hành baro: 1 nhánh (băm nhuyễn)
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột mì
- Sốt mayonnaise
- Sa tế
Cách chế biến
Sơ chế tôm
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch.
- Băm hoặc xay nhuyễn tôm.
Làm nhân tôm
- Cho tôm đã băm vào tô, thêm hành baro băm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu.
- Cho lòng trắng trứng và 1 muỗng canh bột mì vào, trộn đều để tạo độ kết dính.
Chuẩn bị sandwich
- Cắt bánh mì sandwich thành hình tam giác hoặc để nguyên lát.
- Quết đều hỗn hợp tôm lên một mặt bánh mì.
Chiên bánh
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Cho lát bánh mì đã phết tôm vào chiên với lửa vừa, để mặt tôm xuống trước.
- Khi tôm chín vàng, lật mặt còn lại và chiên nhanh cho bánh giòn đều.
Hoàn thiện
- Xếp bánh sandwich kẹp tôm ra đĩa.
- Rưới sốt mayonnaise và một ít sa tế lên trên để tăng hương vị.
Thành phẩm
- Bánh mì sandwich kẹp tôm vàng giòn, phần nhân tôm mềm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng sốt mayonnaise béo ngậy và sa tế cay cay, mang đến món ăn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Mẹo nhỏ
- Có thể thay hành baro bằng hành lá hoặc hành tím nếu thích.
- Chiên với lượng dầu vừa phải để bánh không bị ngấm dầu.
- Dùng kèm với rau xà lách và dưa leo sẽ cân bằng vị béo và cay.
Kết luận
Món sandwich kẹp tôm không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà còn có thể làm món ăn vặt, món khai vị trong các bữa tiệc. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh giòn rụm, thơm ngon mà cả gia đình đều yêu thích.
