Tôm Sốt Bơ Tỏi – Món Ngon Khó Cưỡng Với Hương Vị Béo Thơm, Đậm Đà
Tôm sốt bơ tỏi là một món ăn đơn giản nhưng có sức hút khó cưỡng. Vị ngọt tự nhiên của tôm quyện cùng vị béo ngậy của bơ và mùi thơm nồng của tỏi khiến ai thử một lần cũng phải xuýt xoa. Món này không chỉ dễ nấu mà còn cực kỳ đưa cơm – hoặc có thể dùng làm món nhậu, món tiệc đều “ổn áp”.
Cùng mình vào bếp để chế biến món tôm sốt bơ tỏi siêu hấp dẫn này nhé!
Nguyên Liệu
- Tôm sú hoặc tôm thẻ: 300–400g (có thể để nguyên vỏ hoặc lột vỏ tùy thích)
- Bơ lạt: 2–3 thìa canh
- Tỏi: 1 củ to, băm nhuyễn
- Đường, nước mắm, tiêu, muối, ít mật ong hoặc tương ớt (tùy chọn)
- Rau ngò hoặc hành lá để trang trí
Cách Làm
Bước 1: Sơ chế tôm
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ râu và chỉ đen. Nếu thích ăn sạch sẽ thì bóc vỏ, còn muốn giữ vị béo ngọt thì để nguyên vỏ.
- Thấm khô tôm, ướp nhẹ với chút muối và tiêu trong 10 phút.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Làm nóng chảo, cho bơ lạt vào cho tan chảy.
- Thêm tỏi băm vào phi thơm vàng – lúc này mùi bơ tỏi sẽ cực kỳ hấp dẫn.
- Cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ít mật ong hoặc tương ớt nếu thích có vị ngọt cay nhẹ.
- Khuấy đều để có hỗn hợp sốt sền sệt, đậm vị.
Bước 3: Xào tôm
- Cho tôm vào chảo sốt, đảo đều tay ở lửa vừa.
- Khi tôm chuyển sang màu cam đỏ, phần sốt áo đều quanh tôm và hơi sệt lại là được.
- Rắc thêm chút tiêu và hành lá hoặc rau ngò để tăng mùi thơm.
Mẹo Nhỏ
- Chọn tôm tươi giúp món ăn ngọt và giòn hơn.
- Nếu muốn vị cay nồng hơn, có thể thêm ớt băm hoặc ớt khô vào cùng lúc phi tỏi.
- Đừng nấu quá lâu để tôm không bị khô hoặc dai.
Gợi Ý Thưởng Thức
- Ăn kèm cơm trắng nóng là đúng bài nhất – béo, mặn ngọt và thơm cực kỳ bắt cơm.
- Có thể dùng làm món ăn kèm bánh mì hoặc dùng như món nhắm trong buổi tiệc nhẹ.
Tôm sốt bơ tỏi là món ăn hội tụ đủ hương vị: béo – mặn – ngọt – thơm, cực kỳ dễ làm lại không tốn quá nhiều thời gian. Dù là bữa tối gia đình hay đãi khách, chỉ cần một đĩa tôm vàng óng, thơm lừng mùi bơ tỏi là đã đủ khiến mọi người “gắp không ngừng”.
